以“亲山乐水?幸福淮南”为主题的第18届中国豆腐文化节,将于9月15日起在淮南市举办,本届豆腐节安排了祭拜豆腐始祖刘安等一系列经贸文化活动。
“上世纪90年代在亚洲,关于豆腐起源的争论很广泛。
现在,这种争议消失了,豆腐起源于中国成为共识,这要归功于中国持之以恒传承豆腐文化。”美国驻上海总领事馆新闻文化参赞于天睦近日告诉记者。淮南市坚持举办中国豆腐文化节,为豆腐的起源打上了深深的“中国烙印”。
“豆腐起源”之争,以日本、韩国最有代表性,争论最为激烈。 1990年,原国家商业部和台湾地区豆腐同业公会联合会分别在北京和台北同时举办了首届中国豆腐文化节。1992年起,中国豆腐文化节“落户”豆腐的发源地淮南,至今已举办了17届;其中,召开了12次豆腐文化研讨会、8次全国豆制品暨加工机械博览会、2次全国豆腐菜肴烹饪大赛、8次豆腐美食文化周、5次豆腐产业发展论坛,出版了《中国大豆制品》、《中国豆腐文化概观》等豆腐文化书籍,豆制品开发达30个种类,烹饪方法有50多种,菜肴为1000余种。淮南市因此被授予“中国豆腐之乡”的称号。随着“八公山豆腐”国家地理标志产品的认定,海峡两岸对豆腐文化同宗同源的认同,使豆腐成为具备物质文化和非物质文化遗产“双重身份”的中华民族的伟大发明。
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鸡蛋营养:
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人..
2023-09-08 11:30:59
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鹅蛋的营养价值非常高,而且孕妇吃鹅蛋对去胎毒有帮助,所以一般孕妇怀孕期间都会选择适量的鹅蛋补充营养。那么鹅蛋哪里有卖呢?现在农村养鹅的已经很少了,所以鹅蛋的数量也在减..
2023-09-08 11:30:57
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1.选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。
2.清洗,将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥土、杂质洗掉,并把红薯两头削掉。
3.粉碎。清洗后的红薯应及时粉碎。采用195型1..
2023-09-08 11:30:55
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酸菜炖粉条做法:
第一步:将酸菜切成细丝;
第二步:粉条用热水泡软;
第三步:热锅凉油,放几粒花椒爆香,放入酸菜丝,炒透;
第四步:加入适量盐和酱油,翻炒均后,加入开水,没过菜,开锅后煮五分钟..
2023-09-08 11:30:53
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酸菜白肉炖粉条的做法酸菜冲洗一下,切丝。酸菜帮切细一些,叶子部分切宽一些;
好吃第一步:切好的酸菜一定要用力挤干水分,让它变得相对来说干一些,用纱布辅助效果会更好;
五花肉..
2023-09-08 11:30:50
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