马蹄成熟季节与月份
马蹄一般在每年的6-7月份开花,花开之后就会开始结果,6-10月份都是它的结果期,而通常早熟的马蹄会在10月份左右成熟。
不同产地成熟时间
1、桂林马蹄
桂林马蹄一般在11月底开始成熟采收上市,颜色为红褐色,果肉为白色,糖分较高,肉质爽脆,它的优势是生势旺盛,抗倒伏的能力较强。
2、江苏马蹄
江苏马蹄以苏荠为主,成熟的时间在11月份,果实形状为扁圆形,果皮薄,果肉为白色,适于加工制罐头,价格多在5-10元左右一斤。
3、浙江马蹄
浙江马蹄以余杭荠为主,一般在三四月份上市,球茎扁圆形,果皮棕红色,果肉味甜,适于加工制罐头和鲜食,均价在6元左右一斤。
不同品种成熟时间
1、水马蹄
水马蹄是广东地方品种,一般在秋冬季节成熟,形状为扁圆形,皮黑褐色,肉白色,以熟食和制作淀粉淀粉为主,生势旺盛,抗逆性较强,价格是2-4元一斤左右。
2、韭荠
韭荠原产菲律宾,通常在10月份左右成熟,果实形状为椭圆形,果肉白色,质脆味甜,以鲜食为主,一般价格为4.8元/公斤。
3、孝感荠
孝感荠是湖北省孝感市地方品种,11月份左右成熟,果实亮红色,味甜,质细渣少,品质好,均价在6.6元/公斤左右。
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