榛子营养十分丰富,它的果仁中不仅含有蛋白质、脂肪和糖类,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和矿物质,并且它其中的钙、磷、铁的含量均高于其他坚果,榛子还含有人体需要的8种氨基酸,并且这8种氨基酸的含量远远高过核桃。
榛子不能和土豆、红薯、板栗、南瓜等食物同食,也不能和高淀粉,高油脂,高蛋白和高鞣酸食物食用,如果搭配不当,很容易破坏人体的健康,在食用之前需要了解清楚,再与之搭配食用。
1.高淀粉食物
榛子含有的淀粉含量较丰富,不容易消化,若是吃完榛子后再食用高淀粉植物,容易会对肠胃造成负担,并且榛子含有较多的碳水化合物,会被肠气分解,导致肠道中堆积大量的气体,从而出现胀气、腹胀、消化不良等症状。
2.高油脂食物
油脂含量较高的食物一般都具有较强的肠道顺滑性,而榛子富含淀粉,吃多不容易消化,会造成肠胃负荷,出现肠胃不适的情况。
3.高蛋白食物
食物中含有的蛋白质含量较高,肠胃难以消化吸收,而榛子本身就不易消化,若是两者过多同食,也会影响肠胃的消化能力,导致身体不适。
4.高鞣酸食物
如果榛子与含有较多鞣酸物质的食物食用的话,容易形成无法溶解的凝固物质,可能会降低肠胃对营养物质的吸收,还可能会出现身体不适。
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