夏天吃些面食对身体一些机能都有一定的促进作用,今天就和大家分享如何自己在家中制作美味手擀面——南瓜手擀面,赶紧一起来看一下吧。
南瓜手擀面
材料:南瓜泥50克,鸡蛋1个,盐3克,面粉200克,水20克。
做法:
1、所有原料放入面包机,启动合面程序,当搅拌至面团成为絮状时,取出,用手揉成团,饧半小时。
2、案板上撒面粉,可以多些,放上面团,擀成大薄片;
3、将面片叠成扇形,每一层里都要事先撒粉免得粘在一起;
4、用刀切成喜欢的宽窄,用手找出面条头打开,抖散,稍抻一下,在面条上再撒些面粉,晾一会儿;
5、烧水,水沸以后,下入面条煮熟,捞出过水。
提示:撒粉要用高筋粉或玉米面,这样才不会粘。
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